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■ 鳴門市学校給食センター落成式

朝9時半から
鳴門市学校給食センターのオープニングセレモニーがありました。
いよいよ8月25日から、
鳴門市の学校給食も自校式から
センター式に変わります。
今日はセンターの内覧会も合わせてあり、
視察してきました。
今後もセンターの見学は、
できるようです。
また給食も実費を払うと
食べれるそうです。
今日は開業前なので、
今後は関係者意外立ち入り禁止となる
作業場も特別に視察させていただきました。

様々な洗浄機。
先ずはワゴンを洗う機械
水温70度で洗浄


食器洗いのコンベヤ式き機械

食器洗いのコンベヤ式機械


下作業場と調理場は床の色でも区別


ピンクとグリーンで別れてます。
ピンクエリアからグリーンエリアへは、
人の移動が簡単に出来ないように
なってます。


500人分の調理釜。
ステンレスで美しい〜♪




お米を炊く鍋釜。
1つ7キロ炊けるそうです。
1食一人200g


運びワゴンの殺菌乾燥機
ワゴンの上にある穴と
乾燥ホースがリモコンで繋がります。


給食センターから配送される学校給食で、
鳴門市の子どもたちが、ますます元気に
たくましく育ってくれることを
願っています。

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