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■ 鳴門レンコンの葉で象鼻盃

鳴門レンコンは、今、花が咲き
葉が青々と繁っています。
その葉を使った、
優雅なお酒の飲み方をご紹介します。

まずは、蓮の花と葉の美しさを
紹介します。















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この蓮の葉を使ってどうするか?
まず、葉の上から真ん中に
爪楊枝で穴を何ヵ所か開ける。
そして、その葉の中にお酒やお水など、
注ぎます。
飲めるものなら何でもOK。






レンコンの葉や花は、無断で畑に入って
採らないでくださいね。
お願いいたします。


■ 四国大学の藍の家

県議会芸術文化推進振興連盟で、
四国大学の藍の家に参りました。
先ずは、有内先生のゼミの学生と
とくしま藍の振興について意見交換し、
その後、学生の指導のもと、
藍染を体験しました。




















■ 鳴門市学校給食センター落成式

朝9時半から
鳴門市学校給食センターのオープニングセレモニーがありました。
いよいよ8月25日から、
鳴門市の学校給食も自校式から
センター式に変わります。
今日はセンターの内覧会も合わせてあり、
視察してきました。
今後もセンターの見学は、
できるようです。
また給食も実費を払うと
食べれるそうです。
今日は開業前なので、
今後は関係者意外立ち入り禁止となる
作業場も特別に視察させていただきました。

様々な洗浄機。
先ずはワゴンを洗う機械
水温70度で洗浄


食器洗いのコンベヤ式き機械

食器洗いのコンベヤ式機械


下作業場と調理場は床の色でも区別


ピンクとグリーンで別れてます。
ピンクエリアからグリーンエリアへは、
人の移動が簡単に出来ないように
なってます。


500人分の調理釜。
ステンレスで美しい〜♪




お米を炊く鍋釜。
1つ7キロ炊けるそうです。
1食一人200g


運びワゴンの殺菌乾燥機
ワゴンの上にある穴と
乾燥ホースがリモコンで繋がります。


給食センターから配送される学校給食で、
鳴門市の子どもたちが、ますます元気に
たくましく育ってくれることを
願っています。

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